1 Karbidno oštrilo
Cementirani karbid je metalurški materijal u prahu visoke tvrdoće. To je najčešće korišteni alatni materijal za rezanje metala u industriji. Stoga je oštrilica izrađena od ovog materijala najbrža od svih metoda. Budući da reže metal izravno za oštrenje. Naravno, malo oštećuje alat, ali kao običan alat, to je najbolje oštrenje.
2 Keramičko šiljilo za noževe
Keramika visokih performansi dobar je materijal za oštrenje noževa. Karakteristike su joj: nježna i izdržljiva. Njegova je tvrdoća također vrlo visoka, na drugom mjestu nakon dijamanta. Često se koristi za vrhunske i fine noževe, prvi je izbor kuhara. Ali jedini nedostatak je taj što su keramički proizvodi relativno lomljivi, stoga budite oprezni u upotrebi i održavanju kako biste izbjegli lomljenje. Keramička oštrača uglavnom ne zahtijevaju oštrenje ulja ili vode, a keramičku površinu vrlo je jednostavno očistiti, pa izgleda vrhunski i higijenski.
3 Brusno kolo
Whetstone bi trebao biti poznati materijal za oštrenje, a općenito je dostupan u supermarketima, a cijena je također vrlo pristupačna. Budući da zahtijeva određene vještine oštrenja i potrebu dodavanja ulja za oštrenje ili vode prilikom oštrenja noža, to nije higijenski i prikladno, a komercijalno dostupan kamenac uglavnom je niži, pa je trenutno bespomoćan izbor za sve. Brus se obično koristi u klaonicama, obradi drveta, rezbarenju i drugim profesionalnim svrhama. Kvaliteta naravno ne smije biti preniska, jer dobar kamen može osigurati oštrinu reznog ruba noža.
