Njegova je karakteristika da se tradicionalno jednostrano oštrenje pretvara u obostrano oštrenje, što je iz temelja promijenilo način, kut i učinkovitost oštrenja. Najtupljem nožu nije potrebno više od pola minute, a izuzetno je oštar. Učinkovitost je doista bez premca. Materijal za oštrenje oštrenja obrađuje se i pročišćava posebnim materijalima, a vijek trajanja izuzetno je dug. Osim toga, jeftin je i kvalitetan te je jednostavan za rukovanje. Neizostavan je pomoćnik za domaćice.
U usporedbi s tradicionalnim oštrilicama, moderna oštrenja noževa imaju prednosti brze oštrine, jednostavnog rada, praktičnog nošenja i lijepog izgleda. Uz to, prilikom oštrenja noža nije potrebno dodavati vodu i oštriti ulje.
Vrlo je siguran i higijenski za upotrebu. Nužan je za moderne kuhinjske uređaje
