Materijali trojice su različiti, izgled je različit, a način upotrebe je različit, ali funkcije trojice su iste i svi se koriste za oštrije nož.
Oštri kamen:
Brus je kamen koji se koristi za oštrenje noževa. Bilo koji pješčenjak može se naoštriti - sivi glinoviti pješčenjak može biti najbolji. Kvarc je također dobar, ali je rijedak. Granit je također dostupan. Ključ je u tome što naoštrena oštrica mora biti oštra i izdržljiva, ne smije biti usitnjena.
Oštrač noževa:
U današnje vrijeme, šiljilo za noževe svojevrsna je znanstvena, praktična, učinkovita i prikladna oštrilica noževa koja je novo razvijena. Pogodno za sve vrste kuhinjskih noževa, vanjskih noževa, škara, damaskih noževa i keramičkih noževa.
Šipka za oštrenje
Staje s mesom koje se obično mogu naći na tržnicama s povrćem služe samo za privremenu oštrinu oštrice. Ako postane previše dosadno, oštrije ga je moguće učiniti samo brusom.
